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葡萄酒中主要有哪几种多酚,对人体有什么好处 (转载)[已扎口]

2022年06月11日

       葡萄酒中主要含有哪些多酚类物质(对人体有什么好处;这篇博文包含图片。多酚在葡萄酒中发挥着重要作用}与葡萄酒对人体健康的影响密切相关。那么[葡萄酒中主要含有哪些多酚类物质,

对人体有什么好处;葡萄酒中的多酚主要有哪些种类[它们对人体有什么好处 1. 白藜芦醇 白藜芦醇是植物生长的过程[自然产生的多酚[以应对物理损伤或病原体入侵。不仅葡萄富含白藜芦醇、还有花生{蓝莓和可可。在各种研究中?科学家们发现植物来源的白藜芦醇具有抑制癌细胞生长;对抗心血管疾病和对抗炎症等的潜力。但研究中使用的白藜芦醇含量远大于同量葡萄酒中白藜芦醇的含量]因此不宜尝试大量饮用红酒来达到健康的目的。 (推荐阅读:侍酒师教你如何搭配葡萄酒和海鲜) 2’槲皮素 如果你听说过白藜芦醇:那么你可能也听说过槲皮素。槲皮素是食物中含量最多的多酚之一!葡萄酒中也不例外。它具有显着的抗炎特性?研究表明这种多酚具有减少肺部疾病和促进动脉愈合的能力。除此之外{它还具有抗病毒特性(与白藜芦醇一样[它经常用于各种癌症治疗。葡萄酒中的主要多酚类物质有哪些?对人体有什么好处 3. 花青素(Anthocyanins)花青素是植物中的色素和多酚,

赋予植物红色?紫色或蓝色?以及它们衍生的食物或饮料。红酒的颜色来自葡萄中的花青素。
       由于不同的化学反应;花青素可以采取不同的形式!其中许多已经被研究对人体有健康影响%例如, 在实验室中{它被用来杀死白血病细胞, 帮助维持体重等。
        . 4’原花青素原花青素是一种在红酒中浓度较高的多酚。
       研究表明)它具有调节内皮素-1(Endothelin-1)产生的能力!而内皮素-1与心脏病密切相关。葡萄酒中的主要多酚类物质有哪些)它们对人体有什么好处 5;鞣花酸 在植物中)鞣花酸具有调节植物生长:保护植物免受感染等多种功能。虽然这种多酚并未受到研究人员的太多关注!但已发现它可能在脂肪燃烧和肝脏健康中发挥关键作用。 6. 儿茶素(Catechins) 通常被认为是茶中常见的健康物质[实际上红葡萄酒和白葡萄酒中也含有儿茶素!但含量要少得多。它与原花青素和鞣花酸一起{是为数不多的多酚:已被证明以低剂量提供健康益处。以前的研究已经证实[儿茶素可以延长延迟肿瘤发展和治疗阿尔茨海默病的潜力。
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